लखनऊ : लखनऊ की मशहूर स्ट्रीट फूड डिश बास्केट चाट अब अंतरराष्ट्रीय मंच पर अपनी पहचान बना रही है। MasterChef Australia 2026 में भारतीय मूल की प्रतियोगी Kanika Gadyok ने अपनी खास प्रस्तुति से टॉप 10 में जगह बनाई है।
लखनऊ का स्वाद दुनिया तक
कनिका ने अपनी डिश में ‘कटोरी चाट’ यानी बास्केट चाट को पेश किया, जो खाने योग्य आलू की टोकरी में परोसी जाती है। इसमें कुरकुरी टिक्की, दही, चटनियां और मसालों का बेहतरीन संतुलन होता है। इस डिश ने कई इंटरनेशनल व्यंजनों को पीछे छोड़ दिया और जजों का दिल जीत लिया।
स्थानीय लोगों में खुशी
लखनऊ के लोगों ने इस उपलब्धि पर गर्व जताया है। शहर की यह डिश लंबे समय से लोगों की पसंद रही है और अब इसे वैश्विक पहचान मिल रही है। लोगों का कहना है कि बास्केट चाट का स्वाद खट्टा, मीठा और कुरकुरा का अनोखा मिश्रण है, जो इसे खास बनाता है।
लखनऊ की पहचान बनी चाट
Royal Cafe के मैनेजर ने कहा कि यह उपलब्धि शहर की समृद्ध फूड कल्चर को दुनिया तक पहुंचाने का काम कर रही है। लखनऊ, जो कबाब और बिरयानी के लिए मशहूर है, अब अपने शाकाहारी स्ट्रीट फूड के लिए भी पहचान बना रहा है।
यह सफलता न सिर्फ एक डिश की जीत है, बल्कि भारतीय स्ट्रीट फूड के वैश्विक प्रभाव का भी संकेत है।
